Обсмажена піца без глютену

Для тіста:

100 г рисової муки

25 г кукурудзяного крохмалю

25 г борошна з нуту

150 мл води

2 столові ложки оливкової олії

½ чайної ложки харчової соди + 1 чайна ложка лимонного соку

Сіль

 

Для начинки:

2 столові ложки томатного соусу

Баклажани на грилі за смаком

Моцарелла за смаком

Сушений орегано за смаком

Сіль за смаком

Базилік за смаком

ПІДГОТОВКА

25 хвилин

Приготування

15 хвилин

Складність

Низька

 

Висипте борошно і крохмаль в миску, додайте воду, масло і перемішайте ложкою; Додайте сіль, перемішайте і, нарешті, додайте харчову соду з лимонним соком.

Змішайте суміш до отримання однорідного тіста.

Злегка змастіть сковороду з антипригарним покриттям діаметром близько 22 - 24 см, видаліть надлишки масла з допомогою кухонного паперу і, коли посуд нагріється, вилийте суміш.

Накрийте сковороду кришкою і готуйте 5 хвилин на слабкому вогні.

Додайте помідор, баклажани, дрібку солі і орегано в піцу; Знову накрийте і продовжуйте готувати протягом 5 хвилин.

Додайте потерту і суху моцарелу, потім знову накрийте кришкою і продовжуйте готувати протягом 5-6 хвилин, поки вона не буде добре приготовлена.

Прикрасити базиліком, як вам подобається, і відразу подавати.

  • Обсмажена піца без глютену