Маффіни з шоколадом і сезонними фруктами
ІНГРЕДІЄНТИ НА 4 ПЕРСОНИ
100 г борошна типу 1
100 г кокосового борошна
100 мл густого кокосового молока
50 г нарізаного фундука
150 г чорносливу (можна замінити 150 г інших сезонних фруктів або фруктових сумішей, сортів, винограду, абрикосів, 2 кошика малини і т. д.)
70 г порізаного ножем екстра темного шоколаду
45 г коричневого тростинного цукру
1 щіпка ваніліну
1 пакетик дріжджів
1 щіпка солі
20 г соняшникової олії
ПІДГОТОВКА
25 хвилин
Приготування
20/25 хвилин
Складність
Низька
У миску покладіть обидва борошна, розпушувач, нарізаний фундук, ванілін і добре перемішайте. Покладіть масло, кокосове молоко, цукор і щіпку солі в ємність. Добре перемішайте за допомогою віночка і додайте отриману суміш в миску, повільно додаючи її і допомагаючи ложкою, до отримання однорідної суміші. Темний шоколад наріжте ножем і додайте його в миску разом з чорносливом, нарізаним на дрібні шматочки. Акуратно перемішайте, заповніть форми для мафінів і готуйте в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 ° протягом приблизно 20/25 хвилин. Використовуйте техніку зубочистки, щоб перевірити підготовку.
Дайте їм охолонути, перш ніж вживати їх.