Маффіни з шоколадом і сезонними фруктами

ІНГРЕДІЄНТИ НА 4 ПЕРСОНИ

100 г борошна типу 1

100 г кокосового борошна

100 мл густого кокосового молока

50 г нарізаного фундука

150 г чорносливу (можна замінити 150 г інших сезонних фруктів або фруктових сумішей, сортів, винограду, абрикосів, 2 кошика малини і т. д.)

70 г порізаного ножем екстра темного шоколаду

45 г коричневого тростинного цукру

1 щіпка ваніліну

1 пакетик дріжджів

1 щіпка солі

20 г соняшникової олії

ПІДГОТОВКА

25 хвилин

Приготування

20/25 хвилин

Складність

Низька

 

У миску покладіть обидва борошна, розпушувач, нарізаний фундук, ванілін і добре перемішайте. Покладіть масло, кокосове молоко, цукор і щіпку солі в ємність. Добре перемішайте за допомогою віночка і додайте отриману суміш в миску, повільно додаючи її і допомагаючи ложкою, до отримання однорідної суміші. Темний шоколад наріжте ножем і додайте його в миску разом з чорносливом, нарізаним на дрібні шматочки. Акуратно перемішайте, заповніть форми для мафінів і готуйте в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 ° протягом приблизно 20/25 хвилин. Використовуйте техніку зубочистки, щоб перевірити підготовку.

Дайте їм охолонути, перш ніж вживати їх.

  • Маффіни з шоколадом і сезонними фруктами