Маффины с шоколадом и сезонными фруктами

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПЕРСОНЫ

100 г муки типа 1

100 г кокосовой муки

100 мл густого кокосового молока

50 г нарезанного фундука

150 г чернослива (можно заменить 150 г других сезонных фруктов или фруктовых смесей, сортов, винограда, абрикосов, 2 корзины малины и т. д.)

70 г порезанного ножом экстра темного шоколада

45 г коричневого тростникового сахара

1 щепотка ванилина

1 пакетик дрожжей

1 щепотка соли

20 г подсолнечного масла

ПОДГОТОВКА

25 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

20/25 минут

СЛОЖНОСТЬ

Низкая

 

В миску положите обе муки, разрыхлитель, нарезанный фундук, ванилин и хорошо перемешайте. Положите масло, кокосовое молоко, сахар и щепотку соли в ёмкость. Хорошо перемешайте с помощью венчика и добавьте полученную смесь в миску, медленно добавляя ее и помогая ложкой, до получения однородной смеси. Темный шоколад нарежьте ножом и добавьте его в миску вместе с черносливом, нарезанным на мелкие кусочки. Аккуратно перемешайте, заполните формы для маффинов и готовьте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° в течение примерно 20/25 минут. Используйте технику зубочистки, чтобы проверить готовку.

Дайте им остыть, прежде чем употреблять их.

  • Маффины с шоколадом и сезонными фруктами